Sin huevo

El objetivo de este símbolo es identificar alimentos sin huevo. Esta indicación es especialmente importante para personas que tienen alergia al huevo. Este alimento puede estar oculto en otros en pequeñas cantidades. Es un símbolo que no está reconocido internacionalmente, por lo que puede tener muchas variantes.

El huevo es uno de los alimentos que causan alergias con más frecuentemente en niñas y niños. La alergia al huevo puede ocurrir a edad temprana, y la mayoría de los niños, aunque no todos, superan la alergia al huevo antes de la adolescencia.

Los síntomas de alergia al huevo normalmente se manifiestan entre unos pocos minutos y unas pocas horas después de ingerir los alimentos que contienen huevo. Los síntomas y signos varían de moderados a graves y pueden comprender la erupción cutánea, picores, urticaria, congestión nasal, vómitos y otros problemas digestivos. En ocasiones excepcionales, la alergia al huevo puede causar anafilaxis, una reacción que puede ser mortal.


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